Category: еда

Это ты удачно попал.

К нам можно с детьми и мороженным. К нам можно с собакой, кошкой, мышкой и даже с рыбкой. У нас можно курить и фотографировать. У нас можно материться, троллить и валять дурака. У нас не существует ограничений по половой, возрастной, национальной, расовой и видовой принадлежности.


Все материалы, тексты, фото и прочая муйня на страничке принадлежат автору. Несмотря на это их можно беспрепятственно брать, размещать, копипастить, покупать, продавать,  рвать, метать, наклеивать на крышку унитаза и вообще делать с ними все, что заблагорассудится, не забывая при этом ссылаться на автора.

Ограничений по комментам и френд политике не существуют. Журнал могут комментить и  френдить все, кому это взбредет в голову, равно как и автор оставляет за собой право френдить и комментить кого ему заблагорассудится исходя из собственных интересов и симпатий.

Упорядочено:

1. Мои фотографии.

Collapse )

promo all_alive december 21, 2037 12:39 43
Buy for 10 tokens
К нам можно с детьми и мороженным. К нам можно с собакой, кошкой, мышкой и даже с рыбкой. У нас можно курить и фотографировать. У нас можно материться, троллить и валять дурака. У нас не существует ограничений по половой, возрастной, национальной, расовой и видовой принадлежности. Все материалы,…

Окрошечный подход (Бульон с яйцом и картофаном).

Вот такая вот горячая окрошка, ага. Лето близится в своему логическому концу (картина маслом, во весь холст яркий толстый конец, логический, разумеется, а как же, а к нему робко приближается лето). Но приемчики то остались летние.



Но начать стоит издалека.
(начало издалека)
Никогда не кушайте колбасу из магазина. Ну вредно же, честное слово.  Не травите самого близкого человека (себя то есть), он вам еще пригодится для чувственных удовольствий. Просто тупо купите мяса и сварите его. Нет ничего проще, чем налить в кастрюлю воды, положить кусок мяса и включить газ. А как сварится - его можно и в салаты и на бутерброды и куда угодно. По цене, кстати, не дороже колбасы выйдет.. А можно курицу сварить. Тоже ништяк. И сильно дешевле колбасы. А вот бульон... О нем мы сейчас поговорим...
(конец издалека)

Можно сварить на бульоне суп. Хоть щщщец, хоть борщец. Но не забываем, у нас лето и нам лень. Тогда делаем так.
- Наливаем бульон в любимую чашку;
- Пара кабель табаско хабанеро (острый, сука, жуть!), и чайную ложку соевого соуса, мешаем этой самой ложкой;
- Крошим туда вареную картофелину;
- Туда же разрезанное пополам вареное яйцо;
- Финишируем зеленью и зубчиком чеснока через чеснокодавку...

Запаааааах! Чувствуете запах пошел? Ну как тут устоять?!? Отрезаем краюшку черного хлебушка, а если накануне выпивали, то под это дело рюмочку холодной водки и характерной тяжести в висках как не бывало. Но лучше, конечно, накануне заняться спортом или сексом, чем выпивать... )))

Приятного аппетита. Берегите себя!

Консервируем огурцы. Вопрошаю к коллективному разуму.

Друзья! А научите меня пожалуйста огурцы консервировать? Сегодня вечером планирую заказать несколько баночек на зиму.
Главный вопрос:
- Сколько столовых ложек соли на литр воды надо класть, чтобы был рассол нужной консистенции?
Второстепенный вопрос:
- Нужны ли сахар и уксус?

Делать планирую так:
- Натолкать в пастеризованные банки огурцы со специями (перец, кориандр, укроп, хрен, чеснок);
- Залить кипящим рассолом;
- Дать постоять пять минут;
- Слить рассол, снова его довести до кипения;
- Залить снова;
- Закатать пастеризованными крышками;
- Перевернуть банки крышками вниз, дать остыть.

Секреты домашнего кваса.

Хехе. Лето на исходе, а я тут со своим квасом.. Но вдруг у вас жарко еще. Ну и так, на будущее. Хозяйке на заметку так сказать...

КДПВ. На фото, разумеется, не квас. Но настроение передает. ))


За основу я взял канонический рецепт от уважаемой lilmar. А вот тюнинг уже мой.
Collapse )

Ржаной хлеб с черносливом и грецким орехом.

Вчера Владимир Путин прибыл в Екатеринбург. Планировалось, что вечером 3 июня глава государства встретится за неформальным ужином с председателем Европейского совета Херманом Ван Ромпеем и председателем Еврокомиссии Жозе Баррозу.

Ко мне заехать не обещали, но я на всякий случай подготовился, и даже побрился.

Хлебушек вкусный испек. Соль дома есть. Думаю, не ударили бы в грязь лицом.



Этот вариант хлеба получился настолько вкусным и самодостаточным, что его можно есть просто так, как самостоятельное блюдо. Собственно и разошелся он почти мгновенно, домашние ели его так, что аж за ушами пищало.

Collapse )

Ленивый слоеный пирог с куриным фаршем и картофелем.

Еще один рецепт из разряда «не паримся».



1. Размораживаем магазинское слоеное тесто. Для этого его лучше переложить на ночь из морозилки в холодильник.

2. Картошку режем тонкой соломкой и хорошенько перемешиваем с куриным фаршем. Вкуснее будет, если туда еще и обжаренного лучка добавить. Солим. Перчим. Еще раз перемешиваем.

3. Тесто режем на две части. Верхнюю и нижнюю. Слегка раскатываем на присыпанном мукой столе. Нижний слой выкладываем на противень, застеленный пергаментом. На нижнюю часть выкладываем начинку, накрываем верхней частью, защипываем, смазываем яйцом, чтоб румяней было, делаем дырочку, чтобы пар выходил.

4. Запекаем в духовке при 190-200 градусов Цельсия до румяной корочки. В моей духовке это примерно минут 40.

Профит.

Самый простой и вкусный соус.

Блюдо для ленивых мужчин и не только. Когда готовить уж совсем-совсем неохота - можно просто капнуть несколько капель табаско в плошку с оливковым маслом и хорошенько перемешать.



NB
1. На снимке мы видим еще не перемешанную субстанцию. В перемешанном виде она представляет собой мелко-дисперсную смесь.
2. На снимке не Табаско, а его шведский аналог Санта Мария. По вкусу практически идентичен.

А вот варианты применения. Уууууууууууу! Вот тут открывается непаханое поле для экспериментов.
Collapse )

Квазишашлык, или почти диетическая куриная грудка за пять минут.

И груди свои белые
Мазала аджикой
Предлагая всем ее слизать
(с) С. Слепаков

Так случилось, что по каким-то причинам вы решили отказаться от жирного, жареного и прочего холестеринового, и вообще сесть на диету в преддверии пляжного сезона, а мясца хочется хоть тресни? Тогда это то, что нужно.


Огромное спасибо уважаемой lilmar за вот эту вот идею. Лилин рецепт я сильно изменил, такова была моя воля. Но идея осталась прежняя и она гениальна.
Кроме того, что это практически диетический продукт, он и готовится пять минут, ей богу пельмени сварить много дольше.

Оффтопик, или лирическое отступление.
Кроме того в кадр попал Челябинский горох. Я вымачивал его более суток, а потом восемь часов варил, но он, гордый, все равно не утратил своей шарообразной формы. Что я могу сказать. Уважаю. Однако, если у вас электрическая плита - держитесь подальше от такого гороха.
Collapse )

По заявкам наших радиослушателей. Шампиньоны маринованые.

В ходе обсуждения поста про маринованные вешенки мои друзья подняли интересную тему... А  можно ли таким же образом замариновать шампиньоны? Подобного экспириенса на тот момент у меня не было, но идея увлекла. А уж если я чего решил - выпью обязательно. ;-)



Примерно в то же время обсуждали и Старку. Не поленился найти.
Collapse )